Il Menù del Rifugio (invernale)


Noi di Rifugio Valbella ritieniamo la semplicità e la genuinità valori fondamentali: offriamo pertanto un menù caratteristico per risvegliare la passione e l’amore per le tradizioni montane.

Gli Orari della Cucina
Pranzo dalle 11:45 alle 15:00
Cena dalle 19:00 alle 20:00 (Solo su prenotazione)


Primi

  • Gnocchi di malga
  • Canederli allo speck
  • Zuppa del giorno 

Secondi

  • Costine di maiale alla griglia con crauti
  • Spadellata di salsiccia e ricotta con polenta
  • Salame funghi formaggio alla piastra e polenta fusa

Contorni

  • Crauti, fagioli, peperonata

Taglieri

  • Affettati  (salame, speck , pancetta)
  • Formaggi (monte veronese)

Dolci

  • Strudel
  • Sbrisolona
  • Crostata fichi e noci
  • Cheese cake
  • Peretto al Valpolicella

N.B.: Il menù può variare in base alla disponibilità del giorno.