Noi di Rifugio Valbella ritieniamo la semplicità e la genuinità valori fondamentali: offriamo pertanto un menù caratteristico per risvegliare la passione e l’amore per le tradizioni montane.
Gli Orari della Cucina
Pranzo dalle 11:45 alle 15:00
Cena dalle 19:00 alle 20:00 (Solo su prenotazione)
Primi
- Gnocchi di malga
- Canederli allo speck
- Insalata cereali al pesto, pomodorini e ricotta affumicata
Secondi
- Costine di maiale alla griglia con crauti
- Carne salà alla griglia con fagioli
- Carpaccio di carne salà con scaglie di grana
- Salame funghi formaggio alla piastra e polenta fusa
Contorni
- Crauti, fagioli lessi
- Capuccio e pomodorini
Taglieri
- Affettati (salame, speck , pancetta)
- Formaggi (monte veronese)
Dolci
- Strudel
- Sbrisolona
- Crostata fichi e noci
- Cheese cake
- Panna cotta al caramello, frutti di bosco o cioccolato
N.B.: Il menù può variare in base alla disponibilità del giorno.